La Vanille, un marché en constante évolution

La vanille est un bien luxueux dont on ne produit qu'1 kilo toutes les 4 secondes environ soit, soit 8000 tonnes de vanille naturelle par an à l'échelle mondiale. Le premier producteur de vanille est Madagascar qui a dépassé l’Indonésie, l'autre champion de la vanille.

Ces deux pays, assurent l'essentiel de l'approvisionnement mondial en vanille. Alors qu'au cours des années 1990, la production indonésienne était passée en tête, Madagascar a recouvré aujourd'hui sa position dominante.

Les Etats-Unis, la France et l'Allemagne sont les 3 principaux importateur de vanille au monde. Ces trois pays sont aussi les 3 principaux ré exportateurs de vanille sous des formes transformées. Ils représentent environ 80% du commerce mondial de vanille à eux trois.

Ce secteur est très instable, de moins de 50 $/kg en 1999, le prix de la gousse s’envolera successivement à 350 $ en 2002 puis à 500 $/kg en 2003, un niveau jamais atteint. Cette flambée des prix conduira à un boom des plantations à Madagascar et à l’entrée de nouveaux acteurs comme l’Inde, Ouganda, la Papouasie Nouvelle Guinée, dans la culture de l’épice. Ce mouvement spéculatif développera une offre mondiale de plus de 2400 tonnes en 2004.

Pendant ce temps, les acteurs de l’industrie agro-alimentaire entament le développement de la vanille de synthèse (principale molécule qui donne le caractère aromatique à la vanille) afin d’améliorer les marges bénéficiaires. 
En 2005, la spirale s’interrompt brusquement faute de demande et les prix s’effondreront à 25 $. Ils resteront relativement faibles jusqu’en 2013. Puis les tarifs grimperont progressivement à nouveau : à 100 $ en 2015, puis à 200 $ en 2016, ils atteindront en 2017, le pic de 425 $ en raison du cyclone tropical Enawo qui a frappé la Grande Ile en mars.

Le suivie de l’évolution des devises des principaux pays producteurs ou acheteurs de vanille joue donc un rôle primordial en raison de la volatilité constante des prix.

C’est dans ce cadre que RationalFX, établissement de paiements internationaux spécialisé dans l’accompagnement des entreprises importatrices et exportatrices françaises, est à-même de jouer un rôle primordial au sein de votre activité.

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